U vinskoj galeriji Podruma “Vukoje 1982” u Trebinju sinoć je otvoren Deveti salon žilavke koji je okupio 50 izlagača – proizvođača vina, maslinovog ulja i hrane iz Hercegovine.

Direktor Podruma “Vukoje 1982” Radovan Vukoje rekao je da su izlagači iz cijele istočne i zapadne Hercegovine, te restorateri i hotelijeri sa Jahorine.

“Sa ovom manifestacijom možemo napraviti stvarno mnogo. Porasli smo ovih godina sa 14 na 50 izlagača. Zadovoljstvo je da smo ugostili najvećeg degustatora na svijetu Roda Smita”, rekao je Vukoje.

On je podsjetio da Salon žilavke pokazuje koliko je ova sorta interesantna, te da vinarija “Vukoje” vina izvozi na tri kontinenta, a svaka izvezena flaša najbolji je ambasador ove zemlje.

Predsjednik Privredne komore Republike Srpske Goran Račić rekao je da žilavka dobija sve veći značaj ne samo u Hercegovini, već je preuzela veliki primat u BiH, a traži se i u regionu.

“Drago mi je da su proizvođači žilavke veliku pažnju posljednjih godina posvetili kvalitetu, koja je zahvaljujući svim blagodetima koje ovaj kraj nosi sve kvalitetnija, ali treba i dalje raditi na promociji ove vinske sorte”, istakao je Račić.

Predstavnik vinarije “Dabić” iz Trebinja Igor Dabić rekao je da je žilavka lična karta svakog vinogradara, zaštitni znak podrumara i domaći vinski brend za svijet.

“Mi smo porodična vinarija sa ograničenom proizvodnjom do 10.000 litara žilavke. Zastupljeni smo na lokalnom tržištu i izvozimo u Crnu Goru i Srbiju, međutim žilavka je sorta kojoj ne treba posebna reklama i tržište, jer ono samo dođe do nje”, dodao je Dabić.

(Trebinjelive.info)