Ova odluka, kako navode vlasnici, rezultat je posljednjih ekonomskih mjera koje je donijela Vlada Federacije Bosne i Hercegovine, a koje uključuju povećanje minimalne plate. Nažalost, nerealni zahtjevi koji su uslijedili nakon te odluke, posebno u predsezoni, učinili su poslovanje neodrživim.

“Zbog povećanog apetita Vlade Federacije BiH i nerealnih zahtjeva većinskog dijela djelatnika u kuhinji, danas smo prestali sa radom. I ne, ne žalimo ni truni jedne, jer trudili smo se!”, stoji u emotivnoj objavi vlasnika.

Mjesto s dušom postaje dio prošlosti

“Old Mill” je bio mnogo više od običnog restorana – bio je priča o spoju prirode, tradicije i ljubavi prema ugostiteljstvu. Kamenite staze, drvene ograde, lagani povjetarac s Bregave i retro šarm terase činili su ga savršenim mjestom za predah, ne samo ovog proljeća i ljeta, već za sve one koji su tražili mir i autentičnost.

Unatoč izazovima, vlasnici ističu da nisu žalili ulagati u objekat, posebno u poboljšanje uslova rada svojih uposlenika.

“Mnogo toga smo uložili, a ulaganja za olakšanje posla našim radnicima su nam posebno bila na srcu. To nam je činilo zadovoljstvo i činilo nas sretnim”, navode u oproštajnoj poruci.

Zabrinjavajući trend za male poduzetnike

Zatvaranje “Old Milla” nije jedini slučaj. Odluka o povećanju minimalne plate, iako donesena s ciljem poboljšanja životnog standarda, pokazuje i svoju tamnu stranu: mali i srednji poduzetnici sve teže izdržavaju pritiske novih finansijskih obaveza, posebno u sektorima poput ugostiteljstva.

Za Stočane i sve posjetitelje ovog grada, gubitak ovakvog mjesta predstavlja više od običnog zatvaranja restorana – to je nestanak dijela kulturnog i turističkog identiteta mjesta.

Na kraju, vlasnici “Old Milla” se zahvaljuju svima, a posebnu zahvalnost upućuju svojim konobarima.

“Došlo je vrijeme da jedna stolačka bajka zatvori svoje stranice, a njeni akteri krenu u nove avanture. Sretno svima, posebno našim konobarima”,poručili su.

Kraj jedne lijepe priče možda najavljuje početak nove, ali ostaje gorak okus – koliko će još ovakvih priča biti ispisano zbog ekonomskih odluka koje, čini se, ne uzimaju u obzir sve slojeve društva?